◆ 產地 : 台灣 ◆ 包裝 : 淨重 2公斤 / 箱 ,毛重3公斤 / 箱 ◆ 規格 : 100g / 盒 , 20盒 / 箱. ◆ 20 ' : 1,200 箱 ◆40 ' : 2,700 箱
◆特性 : 鴻喜菇的菇體叢生,菇蕾呈黑光色,十分可愛,具特殊的脆感,菇傘表面有龜紋,袖珍可愛。這是日本新興食用菇,宜炒宜湯,炒時不宜水洗,只需將表面或基部可能有的木屑除去即可,大火將油加熱後,適宜快炒,如同炒青菜般,如此能炒出脆感及保持原味。菇柄常帶有苦味,故亦有業者也稱之為「靈芝菇」,蓋由於苦味之故。